Khi các bếp công nghiệp trong Nhà hàng, khách sạn hoạt động (chiên, xào, nướng…) sẽ sinh ra một lượng khói lớn và nặng mùi thức ăn thoát ra, khói này hình thành do hạt chất lỏng (dầu, mỡ, nước...) ở kích thước rất nhỏ.
Loại khói này thường là vấn đề nan giải đối với các Nhà hàng, khách sạn tại các khu vực Trung tâm thành phố, đông dân cư, dưới những toà nhà cao tầng… đặc biệt là trong tiến trình bảo vệ môi trường ngày càng được chú trọng và nâng cao.
Để xử lý, lọc sạch khói bếp công nghiệp, phương pháp chủ yếu và phù hợp nhất là lọc các hạt khói bẩn ra khỏi không khí. Có các loại thiết bị xử lý theo phương pháp này hoạt động trên một số nguyên tắc khác nhau phổ biến trên thế giới là:
1. Thiết bị Dùng các loại vật liệu lỏng (như nước…): phù hợp với tính chất & mật độ của hạt khói, tuy nhiên hiệu quả không cao, thường chỉ lọc được khoảng 65%.
2. Thiết bị dùng vật liệu lọc cổ điển như màng lưới, màng xốp, than... chỉ lọc được tới kích thước hạt khói khoảng 20 micron trở lên, không đủ hiệu quả để lọc sạch khói, tuổi thọ thiết bị ngắn, bảo trì tốn kém… hiệu quả thường cũng chỉ đạt 55 – 60%.
3. Thiết bị Dùng điện trường cao trên 10.000 Volt để ion hoá các hạt khói, dầu ướt, rồi bắt giữ chúng lại bằng cách thu hút các hạt khói đã ion hoá vào các bản cực ngược dấu, sau đó vệ sinh bản cực tách khói bụi, dầu ướt ra, cách này có thể lọc hạt khói nhỏ đến 0.01 micron tức là lọc triệt để tất cả các loại khói bụi, hiệu quả đạt từ 85% - 95%.
Lợi thế của phương pháp này là hiệu quả rất cao, tuổi thọ của thiết bị cao và tiêu hao năng lượng của thiết bị tạo điện trường thấp nên chi phí đầu tư & vận hành rất hợp lý.
Đây chính là nguyên lý hoạt động của các thiết bị chúng tôi cung cấp!
Các thiết bị xử lý khói theo phương pháp cao áp tĩnh điện của chúng tôi cung cấp có các ưu điểm:
- Bền, chắc, nhẹ. Có thể lắp đặt và hoạt động trong nhà hoặc ngoài trời.
- Có thể bảo đảm xả khói sạch ngay ở độ thấp dưới mắt đất với hiệu quả lọc đến 95%. Ống thoát khói có thể được thiết lập thấp hoặc nơi công cộng mà không sợ ảnh hưởng đến môi trường dân cư xung quanh.
- An toàn, tự động ngắt khi gặp sự cố, hiệu xuất cao, tự động báo tình trạng làm việc, dễ bảo trì, vệ sinh.
- Có nhiều công suất khác nhau, dễ dàng lắp ghép lại để đạt công suất theo yêu cầu, cả trong dân dụng lẫn công nghiệp
- Dễ dàng lắp đặt mới hoặc bổ sung vào hệ thống hút thải khói đang hoạt động
- Có thể thu hồi nguyên liệu (dầu…) để tái chế hoặc bán.
- Có thể kết hợp thêm các bộ phận khử mùi, sát khuẩn.
- Có thể lắp đặt thêm kết nối điều khiển và theo dõi hoạt động từ xa.
Xem thêm sản phẩm:
